Excelente opción para preparar caldos, guisos o estofados, ya que combina la riqueza de la carne con el sabor profundo que aportan los huesos al cocerse lentamente. Al cocinarse, la carne se desprende fácilmente del hueso, añadiendo textura y jugosidad al plato. Es ideal para quienes desean obtener un caldo más sustancioso y completo, o para aquellos que disfrutan de una carne tierna y sabrosa con el beneficio extra de los nutrientes del hueso.
